ねぎの甘みをしっかり感じる ほの甘 豚肉とねぎのホイル焼き

ホイル焼きにして、豚肉の脂の旨味を閉じ込めます。
調理時間 20分

材料(2人分)

豚ロース (薄切り)
150g
長ねぎ
1/3本
梅干し
2個
大葉
4枚
ピザ用チーズ
20g
A
料理酒
小さじ1
みりん
小さじ1
醤油
小さじ1/2

作り方

1長ねぎは外側の白い部分を一部千切りにして白髪ねぎを作り、残りは斜め薄切りにする。
2大葉は軸を除き、千切りにする。
3梅干しは種を除き、たたいてペースト状にする。
4ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、2と3を加えて和える。
5豚ロースを広げて4を塗り、端から巻く。
6アルミホイルを広げて5を並べ、上から1の薄切り長ねぎとピザ用チーズをちらす。
7アルミホイルを閉じ、天板にのせてトースターで10分焼く。
8豚肉に中まで火が通ったら、器に盛り付け、1の白髪ねぎをのせて完成。

ワンポイントアドバイス

直火が当たらないよう、アルミホイルは隙間なく巻いていきます。

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