柚子胡椒でピリッとまとめて 爽やか 豚肉と水菜の和風炒め

さっぱり水菜とジューシーな豚肉は相性抜群!
調理時間 20分

材料(2人分)

水菜
150g
豚肉(バラ肉)
100g
パプリカ(赤)
60g
サラダ油
大さじ1
A
ゆず胡椒
小さじ1
料理酒
大さじ1
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1
はちみつ
小さじ1

作り方

1水菜は根元を切り落として、5cm幅に切る。
2赤パプリカはヘタと種を取り除いて千切りにする。
3豚バラ肉は一口大に切る。
4ボウルにAの材料を入れて混ぜる。
5中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ色が変わるまで焼いて2を入れる。
6全体に火が通ったら4を入れて中火で煮絡める。
71を入れて中火でサッと炒めたら、器に盛り付けて完成。

ワンポイントアドバイス

水菜がくたっとしてしまわないよう、さっと炒めましょう。

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