浸けおきで味が染み込む 時短! なすと豚肩ロースの生姜焼き

ナス入りが新鮮!ご飯がもりもり進みます♪
調理時間 25分

材料(2人分)

豚肩ロース(薄切り)
200g
なす
1本
大葉
3枚
いりごま
適量
みりん
小さじ1
サラダ油
大さじ1
A
醤油
大さじ1 1/2
料理酒
大さじ1
すりおろし生姜
小さじ1
すりおろしにんにく
小さじ1

作り方

1なすを短冊切りにする。大葉は千切りする。
2袋に豚肩ロース、なす、Aを全て入れ常温で15分浸ける。
3フライパンにサラダ油、浸けた豚肩ロース、なすを入れ強火でしんなりするまで炒める。
4最後にみりんを入れ炒め合わせる。
5お好みでいりごま、大葉をのせて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

一味唐辛子を振りかけてピリ辛に仕上げても美味しく召し上がれます。

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