味噌煮込みの味わいほっこり ことこと 白菜と豚肉の味噌生姜煮

白菜をたくさん入れて!もりもり食べたい鍋レシピです。
調理時間 25分

材料(2人分)

豚バラ肉(薄切り)
250g
白菜
1/8個
緑豆春雨
30g
七味唐辛子
適量
ごま油
大さじ2
味噌
大さじ2
A
すりおろし生姜
小さじ2
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ2
みりん
大さじ1

作り方

1白菜は5cmの長さに切る。豚バラ肉は半分に切る。
2鍋にごま油、白菜の芯、豚バラ肉、春雨、白菜の葉の順に重ね、蓋をして中火にかける。
3かさが減ってきたらAを入れ弱火で10分煮込む。
4味噌を入れて蓋をし、くっつかないよう時折かき混ぜ、10分蒸し煮にする。
5お好みで七味唐辛子をかけて完成。

ワンポイントアドバイス

白菜は芯を下にして煮込むことで焦げ付きにくくなります。

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