味噌ダレの甘辛味が美味しい! ピリ辛! 豚バラとナスの味噌炒め

切って炒めるだけ!お弁当にも作り置きにも最適です♪
調理時間 25分

材料(2人分)

豚肉(バラスライス)
200g
なす
2本
にんじん
1/2本
鷹の爪(輪切り)
小さじ1
大葉
適量
サラダ油
大さじ1
A
味噌
大さじ1
すりおろしニンニク
小さじ1
醤油
小さじ1
みりん
小さじ1
すりおろし生姜
小さじ1

作り方

1ボウルにAを全て入れ混ぜ合わせる。
2ナス、にんじんを短冊切りにし、豚バラ肉を5cm幅に切る。
3フライパンにサラダ油、鷹の爪を入れ弱火で炒める。
4鷹の爪から香りが出てきたら、豚バラ肉、ナス、人参を入れ中火で炒める。
5具材がしんなりしてきたら弱火にし、1を入れ混ぜ合わせる。
6器に盛り付けたら、お好みで千切りにした大葉をのせて完成。

ワンポイントアドバイス

味噌だれの味が強いので、お好みの野菜を加えてもよく馴染みます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    こっくり 牛肉と里芋の甘辛みそ煮牛肉(こま切れ)、里芋、しょうが、青じそ、サラダ油、和風だし、料理酒、...
  2. 2

    レンジで さつまいものきなこもちさつまいも、切りもち、バター、きなこ、砂糖、塩
  3. 3

    ホクホク かぼちゃのベーコン巻きかぼちゃ、ベーコンスライスハーフ、ドライパセリ、粗挽き黒こしょう、塩、...
  4. 4

    ビストロ風 鶏肉の赤ワイン煮鶏肉(もも)、玉ねぎ、セロリ、ワイン、ローリエ、薄力粉、オリーブオイル...
  5. 5

    甘辛味 さつまいもの肉巻き豚肉(ロース薄切り)、さつまいも、薄力粉、サラダ油、七味唐辛子、醤油、...
  6. 6

    里芋とエビのガーリックバター炒め里芋、むきエビ、パセリ、バター、にんにく、輪切り赤唐辛子、塩、粗挽き黒...