ニラの香りでスタミナ満点! 香ばしい! 豚バラ肉ともやしの甘辛炒め

甘辛のタレがポイント!ご飯がどんどん進みます。
調理時間 20分

材料(2人分)

豚バラ肉(薄切り)
200g
もやし
1袋
にら
1/2束
鷹の爪
1本
しょうが
1片
小ねぎ(小口切り)
適量
サラダ油
大さじ1 1/2
A
醤油
大さじ2
ごま油
大さじ1
はちみつ
大さじ1
料理酒
大さじ1
みりん
小さじ2
片栗粉
小さじ1/2
塩こしょう
少々

作り方

1生姜は皮をむき千切りにする。
2豚バラは食べやすい大きさに切る。ニラは5cm幅に切る。
3サラダ油と鷹の爪を弱火で熱し、香りを出す。
4豚バラ肉を強火でサッと炒める。
5もやし、ニラ、生姜を入れ少ししんなりしてきたらAを入れる。
6とろみがついたら皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成。

ワンポイントアドバイス

鷹の爪は焦げやすいので注意して炒めていきます。

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