肉汁の旨味がじわり溢れる おつまみに ナスの豚肉巻き炒め

カリカリの食感が、冷えたビールによく合います。
調理時間 25分

材料(2人分)

なす
2本
豚バラ肉(薄切り)
200g
白ごま
少々
A
ごま油
大さじ1
レモン(果汁)
大さじ1
小ねぎ(小口切り)
適量
鶏がらスープの素
小さじ1
料理酒
大さじ1
大さじ1
B
ごま油
大さじ1

作り方

1Aを合わせておく。ナスを縦に2等分にして、豚バラ肉でクルクル巻く。
2Bのごま油を弱火で熱して、巻き目を下にして焼く。
3お肉の色が変わったら、混ぜ合わせたAを加えて軽く煮詰める。
4白ごまを振って盛り付けて完成。

ワンポイントアドバイス

炒める際は、巻き終わりから焼くと剥がれにくくなります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単! フライパンでローストビーフ牛肉(ももかたまり)、オクラ、ヤングコーン、トマト、ベビーリーフ、塩、...
  2. 2

    いつもの刺身にひと工夫 赤身マグロのカルパッチョマグロの刺身(赤身・さく)、にんにく、レモン、パセリ(イタリアンパセリ...
  3. 3

    豚肉とじゃがいものお好み焼き風豚肉(バラ薄切り)、じゃがいも、長ねぎ、お好み焼きソース、マヨネーズ、...
  4. 4

    牛ひき肉のカレーチーズ焼き牛肉(挽き肉)、かぼちゃ、トマト、玉ねぎ、にんにく、ピザ用チーズ、オリ...
  5. 5

    サッパリ なすと鶏むね肉の南蛮漬け鶏肉(むね)、なす、サラダ油、薄力粉、塩、胡椒、レモン、はちみつ、塩、...
  6. 6

    さっぱり 肉野菜サンラーあんかけ丼ご飯、豚肉(細切れ)、にんじん、もやし、卵、小ねぎ、サラダ油、醤油、片...