肉汁の旨味がじわり溢れる おつまみに ナスの豚肉巻き炒め

カリカリの食感が、冷えたビールによく合います。
調理時間 25分

材料(2人分)

なす
2本
豚バラ肉(薄切り)
200g
白ごま
少々
A
ごま油
大さじ1
レモン(果汁)
大さじ1
小ねぎ(小口切り)
適量
鶏がらスープの素
小さじ1
料理酒
大さじ1
大さじ1
B
ごま油
大さじ1

作り方

1Aを合わせておく。ナスを縦に2等分にして、豚バラ肉でクルクル巻く。
2Bのごま油を弱火で熱して、巻き目を下にして焼く。
3お肉の色が変わったら、混ぜ合わせたAを加えて軽く煮詰める。
4白ごまを振って盛り付けて完成。

ワンポイントアドバイス

炒める際は、巻き終わりから焼くと剥がれにくくなります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単 サンマのしょうが煮秋刀魚、しょうが、醤油、料理酒、砂糖、水
  2. 2

    サンマのカリカリ竜田揚げ秋刀魚、片栗粉、サラダ油、料理酒、砂糖、醤油、すりおろししょうが
  3. 3

    具だくさん 鮭のトマトチーズ煮込み鮭、じゃがいも、玉ねぎ、まいたけ、トマト、にんにく、ピザ用チーズ、ドラ...
  4. 4

    香ばしい サンマの焼き浸し秋刀魚、まいたけ、ししとう、パプリカ、すだち、塩、薄力粉、ごま油、サラ...
  5. 5

    簡単☆ レンジdeにんじんしりしりにんじん、卵、醤油、みりん、ごま油
  6. 6

    ハロウィン♪ ミイラのピザ餃子の皮、ブラックオリーブ、チーズ、ピザ用ソース