まろやか×さっぱりな味わい さっぱり 豚肉の梅みそ炒め

みその香ばしさと梅の酸味でバランスの良い味わい。
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(バラ薄切り)
200g
玉ねぎ
1個
白ごま
小さじ1
サラダ油
大さじ1
大葉
2枚
A
梅肉
大さじ1 1/2
みそ
大さじ1 1/2
醤油
小さじ2
砂糖
大さじ1
料理酒
大さじ1

作り方

1玉ねぎは薄切りに、大葉を千切りにする。
2豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
3袋に玉ねぎと2とAを入れ、揉み込む。10分ほどAにつけて味を染み込ませる。
4中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3と白いりごまを入れて炒める。
5肉に火が通ったらお皿に盛りつけ、大葉を散らしたら完成。

ワンポイントアドバイス

玉ねぎ以外の野菜でもアレンジ可能です。

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