バラ肉で食べ応え満点 ほっこり! 豆腐と豚バラ肉のすき煮

薄切り肉使用で柔らかく食べやすい仕上がりに。
調理時間 20分

材料(2人分)

豚バラ肉(薄切り)
200g
木綿豆腐
1丁
にんじん
1/2本
長ねぎ
1本
えのき
1/2株
A
醤油
大さじ3
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1
料理酒
大さじ2
400ml
顆粒和風だし
少々

作り方

1にんじんは乱切り、長ねぎは斜め切り、木綿豆腐は2cm角にする。
2えのきは石づきを落とし、ほぐしておく。
3豚バラ肉は一口大に切る。
4Aを鍋に入れて煮立てる。3を入れてアクを取りながら煮る。
5豚肉に火が通ったら1、2を加え、落し蓋をして10分煮詰める。
6火を止めて、味を染み込ませる。
7器に盛り付けて完成。

ワンポイントアドバイス

仕上げに、さやいんげんやきぬさやの塩茹でを添えると綺麗です。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単 牛肉とキャベツのカレー炒め煮キャベツ、牛肉(こま切れ)、サラダ油、カレー粉、水、コンソメ、砂糖、塩...
  2. 2

    絶品 ハニージンジャーチキン鶏肉(むね)、玉ねぎ、すりおろししょうが、小ねぎ、白いりごま、砂糖、塩...
  3. 3

    簡単! チキンと野菜のレンジ蒸し鶏肉(むね)、プロセスチーズ、いんげん、パプリカ、バジル、粗挽き黒こし...
  4. 4

    濃厚な甘さが魅力の一品 ココアバナナ大福切り餅、ゆであずき、バナナ、砂糖、水、ココアパウダー、片栗粉
  5. 5

    牛肉ときゅうりのさっぱり炒め牛肉(こま切れ)、きゅうり、梅干し、青じそ、料理酒、醤油、片栗粉、サラ...
  6. 6

    ごま油香る なめ茸とねぎの卵焼き卵、なめこ、小ねぎ、ごま油、和風だし、みりん