お酢の酸味でさっぱりいただく 豚肉となすおろしだれ

夏でもすっと食べれちゃう!
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉
100g
なす
2本
大根おろし
適量
小ねぎ
適量
ごま油
適量
A
醤油
大さじ1 1/2
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
大さじ1
白いり胡麻
大さじ1
片栗粉
小さじ1/2

作り方

1なすは乱切りに、豚肉は一口大に切る。
2フライパンにごま油を熱して豚肉を炒め、色が変わったらなすを加える。
3ごま油を足し、炒め、取り出す。
4フライパンをふき、火をつける前にAを入れて混ぜる。
5弱火にかけて混ぜ続ける。
6とろみがついたら、3を戻し入れ、絡める。
7器に盛って大根おろしをのせ、刻んだ小ねぎをふる。

ワンポイントアドバイス

冷やしてからいただくのも味がよく染み美味しいです。

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