ガッツリお肉の中から爽やかな梅しその香り美味しい肉巻きおにぎり梅しそ風味

Name: ガッツリお肉の中から爽やかな梅しその香り 美味しい 肉巻きおにぎり梅しそ風味
Cook time: 20 min
Cuisine: 肉巻き
Ingredients: 2杯; 20枚; 20枚; 30g; 少々; 大さじ1; 小さじ1; 小さじ1; 大さじ1; 少々; 少々

豚肉で包まれた食べ応えのある一品です。

調理時間 20分

材料(2人分)

ご飯

2杯

豚肉(しゃぶしゃぶ用薄切り肉)

20枚

青じそ

20枚

甘酢しょうが

30g

胡椒

少々

サラダ油

大さじ1

料理酒

小さじ1

みりん

小さじ1

青じそドレッシング

大さじ1

塩

少々

塩

少々

作り方

1	甘酢しょうがはみじん切りにする。
2	青じそは軸を切る。
3	温かいご飯をボールに入れ、甘酢しょうがとBの塩を加えしゃもじでさっくりと混ぜる。
4	10等分してたわら形にまとめる。
5	豚肉を2枚一組にして長方形になるように縦長にまな板に置く。
6	Cの塩、胡椒をふり、青じそを縦に2枚ずつ並べる。
7	4を中心より少し手前に1個ずつのせ、手前からくるくると巻く。
8	Aを混ぜ合わせる。
9	フライパンにサラダ油を中火で熱し、7を巻き終わりを下にして並べ入れる。
10	ときどきころがしながら肉の表面全体を色よく焼く。
11	Aを回し入れ、フライパンを揺すりながら手早くからめる。