[PR] さっぱり 梅なめたけおろしとんかつ

梅なめたけと大根おろしで、とんかつもさっぱり頂けます。
調理時間 30分

材料(2人分)

嬉嬉豚とんかつ用ロース
2枚
少々
胡椒
少々
薄力粉
大さじ3
1個
パン粉
50g
揚げ油
適量
大根おろし
適量
A
えのき
1袋
梅干し
4個
50ml
白だし
大さじ2
みりん
大さじ2
大さじ2
小さじ1/4
醤油
小さじ1

作り方

1嬉嬉豚とんかつ用ロースの筋を数か所包丁で切り、塩、胡椒をふる。
2薄力粉をまぶし、卵にくぐらせて、パン粉を付ける。
3170度の揚げ油できつね色になるまで揚げる。
4えのきは石突を取り1㎝幅に切り、梅干しは種を取り刻んでおく。
5Aを火にかけ、とろみが付くまで煮詰める。
6一口大に切ったとんかつに、大根おろし、5をかけて完成。

ワンポイントアドバイス

筋切りをすることにより、肉の縮みを防ぎます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ピーマンとこんにゃくのピリ辛炒めピーマン、こんにゃく、白いりごま、七味唐辛子、ごま油、料理酒、醤油、砂糖
  2. 2

    はんぺん入りの唐揚げ風 サクサク 鶏はんぺんのコロコロ揚げ鶏肉(挽き肉)、はんぺん、パセリ、揚げ油、片栗粉、醤油、みりん、料理酒...
  3. 3

    なすとピーマンが立派なおかずに 鶏肉となすとピーマンの味噌炒め鶏肉(むね)、なす、ピーマン、料理酒、醤油、片栗粉、みそ、砂糖、醤油、...
  4. 4

    簡単&節約 厚揚げのチリソース炒め厚揚げ、玉ねぎ、長ねぎ、しょうが、にんにく、サラダ油、ごま油、ケチャッ...
  5. 5

    つまみ食いが止まらない ひとくちスイートポテト砂糖、アイスクリーム(バニラ)、卵黄、水、卵黄、さつまいも、黒ごま、牛乳
  6. 6

    ほっこり 大根のみそそぼろ煮大根、豚肉(挽き肉)、しょうが、みそ、みりん、料理酒、水