[PR] 冷しゃぶの梅干しドレッシング

梅干しのドレッシングが、お肉や野菜と相性抜群です。
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(しゃぶしゃぶ用)
150g
サニーレタス
4枚
玉ねぎ
1/4個
かいわれ大根
適量
梅干し
1個
料理酒
大さじ1
A
大さじ1
はちみつ
大さじ1
白いりごま
大さじ1
アロンソ・ヌエボ EXVオリーブオイル
大さじ1

作り方

1鍋に湯(分量外)を沸かし、酒を加えて、ごく弱火で豚肉をさっと茹でる。
2バットなどに1を入れて粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
3サニーレタスはちぎり、玉ねぎはスライスして5分程水(分量外)にさらす。
4梅干しは種を抜いて包丁でたたき、Aと混ぜ合わせる。
5皿にサニーレタス、水気を切った玉ねぎ、かいわれ大根を盛る。
6中央に1の冷しゃぶを盛り、4をかける。

ワンポイントアドバイス

梅干しによって甘さやしょっぱさが異なります。お好みではちみつの量を調整してください。

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