セロリの食感がジューシー豚肉とマッチ! セロリの豚肉梅味噌巻き

かじると梅味噌の風味!おろし大根でいただく豚肉の変わりロール♪
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(薄切り)
4枚
セロリ(茎)
1本
大根(すりおろし)
100g
梅干し
1個
醤油
少々
サラダ油
少々
A
みりん
少々
白味噌
25g

作り方

1セロリは根元を切り、太い部分は縦半分にしてから長さ6〜7cmに切る。
2梅干しは種を取り除いてたたき、Aと混ぜ合わせ、味をみて醤油を加える。
3豚肉を広げ、梅味噌を中央に薄くぬり、セロリを巻く。
4フライパンにサラダ油を薄くひき、(3)を並べて肉に火が通るまで転がしながら焼く。
5中火で4分ほど焼いたらお皿に盛り、大根おろしを添える。

ワンポイントアドバイス

お好みで梅味噌を外側に付けてもおいしいです。

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