みょうが甘酢だれが染みこんで美味 美味カリカリ豚とピーマンの南蛮漬け

さっぱり南蛮漬けで疲れをとろう♪
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(バラ薄切り肉)
200g
ピーマン
2個
サラダ油
1/2カップ
小麦粉(薄力粉)
大さじ2
A
みょうが(小口切り)
2個
大さじ4
砂糖
大さじ2
大さじ2
醤油
大さじ1
小さじ1/2

作り方

1フライパンにサラダ油を170度に温める。
2ピーマンは縦4つ割にする。
3豚肉に小麦粉をまぶして丸め、6分揚げる。
4ピーマンをさっと揚げる。
5バットにAのたれを作る。
6豚肉とピーマンをたれにひたす。

ワンポイントアドバイス

2で丸めるときはギュッと握り、多少ほどけても大丈夫です。

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