紅生姜がアクセント 豚肉のかき揚げ

紅生姜の味と玉ねぎの食感がポイント♪
調理時間 10分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)
150g
玉ねぎ
1/2個
紅生姜
30g
A
醤油
小さじ1
料理酒
小さじ1
B
1/2カップ
天ぷら粉
1/2カップ

作り方

1豚肉にAをからめて下味をつける。
2紅生姜は汁気をしぼる。 玉ねぎは縦5mm幅に切る。
3ボウルにBの衣を溶き合わせ、1、2加えて混ぜる。
4フライパンに揚げ油を深さ2cmほど注いで170°Cに熱する。
53をひとつまみずつ入れ片面1分ずつ揚げる。

ワンポイントアドバイス

こま切れ肉のひと切れが大きい場合は、ひと口大に切ってから下味をつけましょう。

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