揚げたてをはふはふ食べたい 和風ミルカツ

大根おろしとポン酢でさっぱりと♪
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(ロース薄切り肉)
300g
パン粉
適量
大根おろし
適量
ポン酢醤油
適量
揚げ油
適量
A
適量
胡椒
適量
薄力粉
大さじ4
大さじ4

作り方

1豚肉は広げて2等分にわけ、同じくらいの高さに重ねる。
2Aをボウルに混ぜ合わせておく。
3パン粉をバットに薄く敷いておく。
41を2、3の順にまぶす。
526cm以上のフライパンに揚げ油を注いで160℃に温める。
64を入れて中火で5分揚げる。
7肉に竹串を刺してみて触って竹串が温まっていたら器に盛る。
8大根おろしをそえ、ポン酢醤油をかける。

ワンポイントアドバイス

竹串を顎に当てて、温かく感じたらOKです。

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