うどんやご飯にもよく合う豚肉のお好み焼き風かき揚げ

Name: うどんやご飯にもよく合う 豚肉のお好み焼き風かき揚げ
Cook time: 15 min
Cuisine: お好み焼き
Ingredients: 100g; 2枚; 10g; 大さじ1; 大さじ2; 1切れ; 1/2個分; 1/2カップ; 小さじ1/3

キャベツとお肉をミックスしたかき揚げ

調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)

100g

キャベツ

2枚

紅生姜(細切り・市販品)

10g

白いりごま

大さじ1

薄力粉

大さじ2

レモン(くし形切り/大)

1切れ

溶き卵

1/2個分

薄力粉

1/2カップ

塩

小さじ1/3

1	豚肉は幅1cmに切る。キャベツは長さ3cm、幅1cmに切る。
2	ボウルに豚肉、キャベツ、紅生姜、白いりごまを入れて混ぜる。
3	2のボウルに薄力粉を加えてからめておく。
4	計量カップに溶き卵を入れ、冷水を加えて1/2カップにする。
5	別のボウルに移し、残りのAを加えて混ぜる。
6	このころもを、3のボウルに加えてさらに混ぜる。
7	揚げ油を中温に熱し、たねを1/4量ずつすくって入れる。
8	返しながら弱火で3～4分揚げ、油を切る。皿に盛り、レモンを添える。