いんげんとコーンで彩りもきれい 豚こまと野菜のかき揚げ

ご飯に乗せてもうどんと食べてもおいしい
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)
100g
いんげん
100g
ホールコーン(缶詰)
100g
薄力粉
大さじ1
適宜
A
溶き卵
1/2個分
小さじ1/3
薄力粉
1/2カップ

作り方

1さやいんげんは長さ1.5cm~2cmに切る。
2ボウルに豚肉、いんげん、コーンを入れ、薄力粉を加えてさっと混ぜる。
3計量カップに溶き卵を入れ冷水を足して1/2カップにし別のボウルに移す。
4残りのAを加えてさっくりと混ぜる。2の豚肉のボウルに加えて混ぜる。
5揚げ油を中温に熱し、大きめのスプーンでたねを1/6量ずつすくい形を整えて入れる。
6ときどき返しながら弱火で3~4分揚げる。

ワンポイントアドバイス

揚げ油の中温の目安→ころもを落とすと、中ほどまで沈み、すぐ浮き上がる状態。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    豚肉が食欲をそそる! 簡単! 大根と豚肉のうま煮大根、豚肉(バラ肉)、玉ねぎ、長ねぎ、麺つゆ、水、鶏がらスープの素
  2. 2

    ビールにぴったりなおつまみ 長芋のガーリックバター醤油炒め長いも、ベーコン、にんにく、バター、オリーブオイル、醤油、レモン(果汁...
  3. 3

    豆腐たっぷりヘルシーメニュー とろとろ 和風あんかけ豆腐バーグ木綿豆腐、鶏肉(挽き肉)、玉ねぎ、しめじ、小ねぎ、ひじき(戻し)、片栗...
  4. 4

    スパイシー サバ缶のトマトカレー煮サバ水煮缶、玉ねぎ、ズッキーニ、トマト水煮、ドライパセリ、サラダ油、カ...
  5. 5

    サッとできるボリュームたっぷり! 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、...
  6. 6

    家族皆が好きな味、和食が食べたい時に 定番に 基本の肉豆腐牛肉(切り落とし)、木綿豆腐、長ねぎ、水、料理酒、砂糖(きび砂糖)、醤油