いんげんとコーンで彩りもきれい 豚こまと野菜のかき揚げ

ご飯に乗せてもうどんと食べてもおいしい
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)
100g
いんげん
100g
ホールコーン(缶詰)
100g
薄力粉
大さじ1
適宜
A
溶き卵
1/2個分
小さじ1/3
薄力粉
1/2カップ

作り方

1さやいんげんは長さ1.5cm~2cmに切る。
2ボウルに豚肉、いんげん、コーンを入れ、薄力粉を加えてさっと混ぜる。
3計量カップに溶き卵を入れ冷水を足して1/2カップにし別のボウルに移す。
4残りのAを加えてさっくりと混ぜる。2の豚肉のボウルに加えて混ぜる。
5揚げ油を中温に熱し、大きめのスプーンでたねを1/6量ずつすくい形を整えて入れる。
6ときどき返しながら弱火で3~4分揚げる。

ワンポイントアドバイス

揚げ油の中温の目安→ころもを落とすと、中ほどまで沈み、すぐ浮き上がる状態。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単! フライパンでローストビーフ牛肉(ももかたまり)、オクラ、ヤングコーン、トマト、ベビーリーフ、塩、...
  2. 2

    いつもの刺身にひと工夫 赤身マグロのカルパッチョマグロの刺身(赤身・さく)、にんにく、レモン、パセリ(イタリアンパセリ...
  3. 3

    豚肉とじゃがいものお好み焼き風豚肉(バラ薄切り)、じゃがいも、長ねぎ、お好み焼きソース、マヨネーズ、...
  4. 4

    牛ひき肉のカレーチーズ焼き牛肉(挽き肉)、かぼちゃ、トマト、玉ねぎ、にんにく、ピザ用チーズ、オリ...
  5. 5

    サッパリ なすと鶏むね肉の南蛮漬け鶏肉(むね)、なす、サラダ油、薄力粉、塩、胡椒、レモン、はちみつ、塩、...
  6. 6

    さっぱり 肉野菜サンラーあんかけ丼ご飯、豚肉(細切れ)、にんじん、もやし、卵、小ねぎ、サラダ油、醤油、片...