少ない油で簡単にできる 豚と野菜のかき揚げ

玉ねぎが甘くてとても食べやすいです♪
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(小間切れ)
150g
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1/4個
大葉
適量
70ml
揚げ油
適量
醤油
適宜
麺つゆ
適宜
A
醤油
小さじ2
少々
B
薄力粉
大さじ4
片栗粉
大さじ4
マヨネーズ
大さじ1
料理酒
大さじ1

作り方

1豚肉にAをもみ込む。
2にんじんは細切りにする。
3たまねぎは薄切りにする。
4Bを混ぜ合わせておく。
5混ぜ合わせたBに1、2、3を入れてからめ、水を加えてさっくり混ぜる。
6フライパンに1cm深さまで揚げ油を入れ170℃に熱し、5を1/8量ずつ入れる。
7こんがりしたら裏返し、3~4分揚げる。 
8器にしそを敷き6を盛り、醤油や麺つゆを添える。

ワンポイントアドバイス

粉っぽさが残る程度にさっくり混ぜましょう。油に入れたら底が固まるまで動かさないのがコツです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    もやしと春雨でボリュームアップ もやしと肉団子の春雨スープ緑豆もやし、合いひき肉、玉葱(みじん切り)、緑豆春雨(乾物)、レタス、...
  2. 2

    見た目もきれいなエビメニュー エビマヨエビ(ブラックタイガー)、片栗粉、サラダ油、レタス、塩、溶き卵、片栗粉...
  3. 3

    コク旨! 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、...
  4. 4

    トマトソースがぴったり! ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き鶏肉(もも)、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、トマト(水煮)、チーズ(ス...
  5. 5

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  6. 6

    美味! 豚肉とアスパラの中華炒め豚肉(ロース薄切り)、グリーンアスパラガス、まいたけ、ごま油、料理酒、...