オイスターソースで柔らかジューシー お手軽チャーシュー

おつまみにもラーメンに入れても◎
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(バラかたまり)
300g
かいわれ大根
1/2パック
クコの実
適宜
A
オイスターソース
大さじ1 1/2
醤油
大さじ1 1/2
紹興酒
大さじ1/2
ごま油
大さじ1/2
黒砂糖
大さじ2 1/2
玉ねぎ
1/8個
香菜の茎(みじん切り)
小さじ1
にんにく(みじん切り)
小さじ1/2
しょうが
小さじ1/2

作り方

1豚肉は3cm幅に切る。
2豚肉をポリ袋に入れ、Aを加え、口をしばり豚肉をひと晩漬ける。
32の豚肉を取り出し、170度に熱したオーブンか魚焼きグリルで8分焼く。
4裏返してさらに8分焼き、中まで火を通す。
5かいわれ大根は根元を切り、長さを半分に切る。
6豚肉が焼けたら1cm厚さに切り、かいわれ大根、クコの実と一緒に盛る。

ワンポイントアドバイス

残ったつけ汁を煮詰めて、チャーシューにつけて食べても美味しいです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    豚肉が食欲をそそる! 簡単! 大根と豚肉のうま煮大根、豚肉(バラ肉)、玉ねぎ、長ねぎ、麺つゆ、水、鶏がらスープの素
  2. 2

    ビールにぴったりなおつまみ 長芋のガーリックバター醤油炒め長いも、ベーコン、にんにく、バター、オリーブオイル、醤油、レモン(果汁...
  3. 3

    豆腐たっぷりヘルシーメニュー とろとろ 和風あんかけ豆腐バーグ木綿豆腐、鶏肉(挽き肉)、玉ねぎ、しめじ、小ねぎ、ひじき(戻し)、片栗...
  4. 4

    サッとできるボリュームたっぷり! 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、...
  5. 5

    簡単 エリンギと小松菜のグラタン風エリンギ、小松菜、ピザ用チーズ、パン粉、ドライパセリ、オリーブオイル、...
  6. 6

    家族皆が好きな味、和食が食べたい時に 定番に 基本の肉豆腐牛肉(切り落とし)、木綿豆腐、長ねぎ、水、料理酒、砂糖(きび砂糖)、醤油