シャキシャキ食感が癖になる! タレも絶品 長芋の豚肉巻き

お肉の旨味いっぱいの甘辛ダレ仕立てなので、お弁当にもお薦めです!
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(肩ロース薄切り)
200g
長いも
200g
白いりごま
大さじ1
片栗粉
適量
サラダ油
適量
A
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
オイスターソース
小さじ1
豆板醤
適宜

作り方

1長芋の皮をむき1.5㎝角、長さ7㎝位の拍子切りにする。
2長芋に豚肉を巻き、片栗粉を薄くつける。フライパンにサラダ油をひき、中火で温める。
3肉の巻き終わりが下になるように並べ、表面に焼き色がつくまで回しながら焼く。
4Aを回し入れ、煮絡める。いりごまを入れ、タレと一緒にまんべんなく絡ませたら完成。

ワンポイントアドバイス

片栗粉は焼く直前につけてください。お肉が柔らかく仕上がります。

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