サッと出来て味付けも簡単 シンプル 豚肉とねぎ炒め

シンプルな手順で作れるから、サッと用意できて便利なおかずです。
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)
150g
長ねぎ
1本
ピーマン
2個
サラダ油
大さじ1
醤油
大さじ1
A
料理酒
大さじ1
胡椒
少々
片栗粉
小さじ1

作り方

1豚肉をボウルに入れて、Aを、酒、胡椒、片栗粉の順に加え、その都度よく揉み込む。
2長ねぎは7~8cm長さに切って、それぞれ縦に4分割にする
3ピーマンは種とワタを除き乱切りにする。
4フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れて炒める。
5豚肉の色が変わったら2と3も加えて3分ほど炒める。
65の香りが立ったら醤油を加え混ぜ、全体に馴染むように炒めたら出来上がり。

ワンポイントアドバイス

下味をつける時に片栗粉をまぶすので、豚肉のうまみがしっかり閉じ込められてジューシーに仕上がります。

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