カリッと豚肉のねぎソースがけ

豚肉のコクともやしのシャッキリ感に酸味のあるねぎソースがよく合います。
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)
200g
もやし
1袋
長ねぎ(白い部分)
15cm
レタス
適量
ミニトマト
2個
片栗粉
適量
サラダ油
適量
A
適量
胡椒
適量
B
砂糖
小さじ1
大さじ1
醤油
大さじ2

作り方

1豚肉が大きい場合は食べやすい大きさに切ってから広げ、Aをふって片栗粉をまぶす。
2もやしは熱湯でサッと茹でてざるに上げる。
3ミニトマトは半分に切り、長ねぎはみじん切りにする。
43の長ねぎとBの材料を混ぜ合わせ、電子レンジ(600W)で20秒ほど加熱する。
5サラダ油を170℃に熱し、1の豚肉を広げて火が通るまで約1分揚げ、油をよくきる。
6器にレタスともやし、5を盛り、ミニトマトを添える。
74のねぎソースをかける。

ワンポイントアドバイス

節約食材の豚こま肉ともやしを使った、食べ応えある一品です。

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