節約レシピ 豚こま肉のから揚げ

豚こま切れ肉で手軽にできるから揚げです。
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)
200g
じゃがいも
1個
サニーレタス
適量
1/2個
薄力粉
大さじ2
サラダ油
適量
A
しょうが汁
小さじ1
小さじ1/4
胡椒
少々
B
少々
C
マスタード
大さじ1
とんかつソース
小さじ1

作り方

1ボウルに豚肉を入れ、Aを加えもみ込み、溶いた卵と薄力粉を加えよく混ぜる。
2Cを混ぜ合わせておく。
3じゃがいもはたわしなどでよく洗い、皮つきのまま6等分のくし形に切る。
4サラダ油を約170℃に熱し、じゃがいもを入れる。
5表面がカリッとするまで約5分揚げ、油をきってBの塩をふる。
61の豚肉を、ひと口大にまとめながら、揚げ油に入れる。
7表面が固まってきたら上下を返し、全体がカリッとするまで5~6分揚げ、油をきる。
8器にサニーレタスと5と7を盛り、Cを添える。

ワンポイントアドバイス

豚こま肉は菜箸で一口大分をつまんでボウルの中で丸くまとめ、揚げ油に入れましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    見た目もきれいなエビメニュー エビマヨエビ(ブラックタイガー)、片栗粉、サラダ油、レタス、塩、溶き卵、片栗粉...
  2. 2

    トマトソースがぴったり! ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き鶏肉(もも)、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、トマト(水煮)、チーズ(ス...
  3. 3

    ポン酢でサッパリ! シャキシャキ水菜の豚バラ巻き豚肉(バラ肉)、水菜、塩こしょう、片栗粉、バター、料理酒、ポン酢、白ご...
  4. 4

    美味! 豚肉とアスパラの中華炒め豚肉(ロース薄切り)、グリーンアスパラガス、まいたけ、ごま油、料理酒、...
  5. 5

    キャベツと厚揚げの梅みそそぼろキャベツ、厚揚げ、合い挽き肉、にんにく、梅干し、醤油、みそ、みりん、料...
  6. 6

    たっぷり ふんわり卵と豚肉丼ご飯、卵、豚肉(肩ロース薄切り)、きくらげ乾燥、長ねぎ、にんにく、しょ...