節約レシピ 豚こま肉のから揚げ

豚こま切れ肉で手軽にできるから揚げです。
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)
200g
じゃがいも
1個
サニーレタス
適量
1/2個
薄力粉
大さじ2
サラダ油
適量
A
しょうが汁
小さじ1
小さじ1/4
胡椒
少々
B
少々
C
マスタード
大さじ1
とんかつソース
小さじ1

作り方

1ボウルに豚肉を入れ、Aを加えもみ込み、溶いた卵と薄力粉を加えよく混ぜる。
2Cを混ぜ合わせておく。
3じゃがいもはたわしなどでよく洗い、皮つきのまま6等分のくし形に切る。
4サラダ油を約170℃に熱し、じゃがいもを入れる。
5表面がカリッとするまで約5分揚げ、油をきってBの塩をふる。
61の豚肉を、ひと口大にまとめながら、揚げ油に入れる。
7表面が固まってきたら上下を返し、全体がカリッとするまで5~6分揚げ、油をきる。
8器にサニーレタスと5と7を盛り、Cを添える。

ワンポイントアドバイス

豚こま肉は菜箸で一口大分をつまんでボウルの中で丸くまとめ、揚げ油に入れましょう。

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