ジュワ~ ミルフィーユとんかつ

しゃぶしゃぶ用肉を重ねているので、空気が入ってふわふわになります。
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(しゃぶしゃぶ用)
18枚
レタス
2枚
薄力粉
大さじ3
1個
パン粉
大さじ4
サラダ油
適量
A
少々
胡椒
少々

作り方

1豚肉は、脂の部分が互い違いになるように9枚ずつ重ねたものを2つ作る。
2Aをふり、手で軽く押さえ形を整える。
32の両面に薄力粉をまぶして余分な粉は落とし、溶いた卵を全体にまんべんなくつける。
4パン粉を手のひらでギュっと押さえるようにつける。
5サラダ油を160℃に熱し、4を入れる。
6すぐにはさわらず、片面がきつね色になるまで揚げ、返して火が通るまで3分程揚げる。
7油をよくきり、食べやすく切って器に盛り、ちぎったレタスを添える。

ワンポイントアドバイス

時間が経つと豚肉から水分が出てくるので、ころもをつけたらすぐに揚げましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    もやしと春雨でボリュームアップ もやしと肉団子の春雨スープ緑豆もやし、合いひき肉、玉葱(みじん切り)、緑豆春雨(乾物)、レタス、...
  2. 2

    コク旨! 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、...
  3. 3

    サッパリヘルシー家族みんなで大満足 黒酢の酢豚豚肉(とんかつ用)、料理酒、醤油、ピーマン、にんじん、なす、玉ねぎ、じ...
  4. 4

    やわらか 牛ステーキ肉のマリネ牛肉(ももステーキ用)、春菊、玉ねぎ、玉ねぎ、ワイン、サラダ油、塩、胡...
  5. 5

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  6. 6

    韓国風! 牛肉のクッパご飯、キムチ、牛肉(薄切り)、卵、長ねぎ、水菜、白いりごま、水、顆粒鶏...