とろ~り 豚肉チーズ巻天

薄切り豚肉をくるくる巻いて、食べごたえ抜群の天ぷらに大変身です。
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(ロース薄切り)
8枚
チーズ (スライス)
2枚
青じそ
適量
サラダ油
適量
A
みそ
大さじ2
砂糖
大さじ1
B
1/2個
1/4カップ
薄力粉
1/4カップ
C
薄力粉
適量

作り方

1スライスチーズは4等分に切る。
2Aをよく混ぜ合わせる。
3ボウルにBの卵を溶き、冷水を混ぜ合わせ、薄力粉を加えて軽く混ぜる。
4豚肉を広げ、2を全体にぬり、スライスチーズをのせ、端から巻く。
54にCの薄力粉を薄くまぶし、3にくぐらせ、170℃の揚げ油でサクッと揚げる。
6器に食べやすい大きさに切った5をのせ、青じそを飾る。

ワンポイントアドバイス

チーズが流れ出やすいので、端をきゅっと閉じて揚げましょう。

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