豚肉と揚げ大根のマヨポン風味

柚子こしょうの爽やかな香りと辛味が効いています。
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(ロース・とんかつ用)
2枚
大根
1/4本
水菜
1/4束
少々
胡椒
少々
片栗粉
大さじ1
サラダ油
適量
A
柚子こしょう
小さじ2
マヨネーズ
大さじ3
ポン酢しょうゆ
大さじ1

作り方

1豚肉は塩、こしょうをして片栗粉を薄くまぶす。
2大根は一口大の乱切りにする。水菜は長さ3cmに切る。
3フライパンに大根を入れ、サラダ油をひたひたまで注ぎ、中火にかける。
45分程加熱したら少し火を弱めて、大根に薄く揚げ色がつくまで5分揚げて取り出す。
5同じフライパンに豚肉を入れて5分程揚げ、油を切って一口大に切る。
6Aを混ぜ合わせ、揚げたての大根、豚肉、水菜と和え、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

大根は水分が多いので揚げる際には油はねにご注意ください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品 牛肉ときのこのクリームパスタスパゲッティ、牛肉(薄切り)、まいたけ、玉ねぎ、ドライパセリ、オリーブ...
  2. 2

    ふんわり バナナ豆乳パンケーキ薄力粉、ベーキングパウダー、バナナ、卵、はちみつ、無調整豆乳、粉糖、サ...
  3. 3

    なすと豚挽き肉のみそチーズ焼きなす、玉ねぎ、豚肉(挽き肉)、ピザ用チーズ、粉チーズ、ドライバジル、サ...
  4. 4

    [PR] ジューシー 丸ごとトマトの肉巻き豚肉(バラ薄切り)、トマト、青じそ、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油、国産百...
  5. 5

    香ばしい ホタテのバターしょうゆ炒めホタテ貝柱、ブラウンマッシュルーム、にんにく、醤油、粗挽き黒こしょう、...
  6. 6

    照りうま 鶏もも肉のBBQ焼き鶏肉(もも)、塩、胡椒、サラダ油、ケチャップ、醤油、みりん、すりおろし...