香ばしい 豚肉とごぼうのかき揚げ

ごぼうの風味と豚肉のうま味がジュワッと詰まったかき揚げです。
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)
50g
ごぼう
40g
片栗粉
大さじ1/2
サラダ油
適量
A
少々
胡椒
少々
B
薄力粉
大さじ1/2
C
1/4個
1/4カップ
薄力粉
30g

作り方

1豚肉にAをふって下味をつけ、片栗粉をまぶす。
2ごぼうはささがきにして水(分量外)にさらし、水気を切る。
32に1とBの薄力粉を加えて混ぜ合わせる。
4Cを入れ、さっくり混ぜる。
5フライパンにサラダ油を深さ1cm程入れ、中火で熱する。
64をスプーンでひと口大に落とし入れ、両面を色よく3分程揚げ焼きにする。

ワンポイントアドバイス

豚肉は大きいものは細かく切ると食べやすく、火の通りも良くなります。

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