こくうま チーズinもやしとんかつ

みそマヨ風味のもやしでかさ増しした、薄切り肉のとんかつです。
調理時間 30分

材料(2人分)

豚肉(ロース薄切り)
8枚
もやし
1/3袋
チーズ (スライス)
2枚
1個
パン粉
1 1/2カップ
サラダ油
適量
A
みそ
大さじ2
マヨネーズ
大さじ1
砂糖
大さじ1
白すりごま
大さじ1
B
薄力粉
大さじ1
C
薄力粉
大さじ2

作り方

1スライスチーズは半分に切る。卵をボウルに割り入れて溶く。
2ボウルにもやしを入れ、Aの材料を加えて混ぜ合わせる。
3豚肉を2枚1組にして、少し重なるように並べる。
43の豚肉にBの薄力粉を薄く振る。
51組の豚肉の上にスライスチーズ、2のもやしの半量、スライスチーズの順でのせる。
6もう1組の豚肉をのせて、縁をしっかりと押さえる。同様にもう1つ作る。
76にCの薄力粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつける。
8180℃に熱したサラダ油で5分程色よく揚げ、食べやすい大きさに切って器に盛る。

ワンポイントアドバイス

みそマヨにせん切りにした大葉を加えると、香りも味も良いアクセントになりますよ♪

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