給食みたい!懐かしレシピ あっさり めんつゆ香る肉じゃが

味があっさりしているので、とても食べやすくて、お弁当にもおすすめです。
調理時間 20分

材料(2人分)

じゃがいも
3個
玉ねぎ
1/4個
しょうが
1片
鶏肉(挽き肉)
80g
だし
200ml
唐辛子(糸唐辛子)
適量
長ねぎ
適量
サラダ油
適量
A
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
めんつゆ(2倍濃縮)
小さじ1

作り方

1しょうがをみじん切りにし、玉ねぎは粗めのみじん切りにする。
2じゃがいもは一口大に切る。
3鍋にサラダ油を入れ弱火で熱し、1のしょうがを入れ香りが出るまで炒める。
43へ玉ねぎ、鶏ひき肉を加え、火が通るまで弱火から中火で加熱する。
54へ2とだし汁を加え、じゃがいもに火が入ったらAを加えて煮る。
6仕上げに青ねぎと糸唐辛子をかけて完成。

ワンポイントアドバイス

しょうがを炒めるときは弱火でじっくり香りが出るまで加熱するのがおすすめです。