お手軽に作れる優しい味わい♪ 絶品! 豚とタケノコのポン酢煮

豚の煮物なのにさっぱりホッコリする味わい。
調理時間 35分

材料(4人分)

豚バラ肉 (ブロック)
400g
たけのこの水煮
200g
しょうが
5g
長ねぎの青い部分
1本
ゆで卵
2個
小ねぎ(小口切り)
少々
A
ポン酢
150ml
150ml
砂糖
大さじ1
料理酒
50ml

作り方

1鍋にお湯(分量外)を沸かす。
24cm幅に切った豚バラ肉と生姜、長ねぎの青い部分を入れる。
3灰汁を取りながら茹で、豚バラ肉に火が通ったら鍋を火から下ろす。
4たけのこの水煮を食べやすい大きさに切る。
5鍋に3、4、Aを入れて中火で加熱する。
6一煮立ちしたら火を止めてゆで卵を入れ、落とし蓋をして5分ほど煮る。
7器に盛り付けて、残った煮汁をかけ、小ねぎをのせて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

最後に乗せる三つ葉は白髪ねぎに変えても◎。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    もやしと春雨でボリュームアップ もやしと肉団子の春雨スープ緑豆もやし、合いひき肉、玉葱(みじん切り)、緑豆春雨(乾物)、レタス、...
  2. 2

    見た目もきれいなエビメニュー エビマヨエビ(ブラックタイガー)、片栗粉、サラダ油、レタス、塩、溶き卵、片栗粉...
  3. 3

    コク旨! 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、...
  4. 4

    トマトソースがぴったり! ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き鶏肉(もも)、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、トマト(水煮)、チーズ(ス...
  5. 5

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  6. 6

    ポン酢でサッパリ! シャキシャキ水菜の豚バラ巻き豚肉(バラ肉)、水菜、塩こしょう、片栗粉、バター、料理酒、ポン酢、白ご...