豆乳でコクたっぷりのスープ 重ねて! 白菜と豚肉の豆乳鍋

定番のミルフィーユ鍋に豆乳を加え、クリーミーに仕上げました。
調理時間 20分

材料(2人分)

豚バラ肉 (スライス)
200g
白菜
600g
ピザ用チーズ
80g
小ねぎ(小口切り)
適量
A
無調整豆乳
300ml
200ml
醤油
大さじ2
白だし
大さじ2
白すりごま
5g
顆粒和風だし
小さじ2
塩こしょう
小さじ1/2

作り方

11枚ずつはがした白菜と豚バラ肉、ピザ用チーズの順に重ね、5cm幅に切る。
21で残った白菜があれば、同様に5cm幅に切る。
3鍋に1を中心から敷き詰めていき、空いた隙間に2を敷き詰める。
43にAを加え、蓋をして中火で10分ほど煮る。
54に火が通ったら小ねぎを振りかけて完成。

ワンポイントアドバイス

Aに大さじ1のお酒を加えると味わいがアップ。

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