[PR] 千切りキャベツの豚巻きカツ

シャキシャキ食感と甘みたっぷりなキャベツを、豚肉で巻いたカツです。
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(ロース薄切り)
12枚
キャベツ
1/4個
薄力粉
適量
1個
パン粉
適量
サラダ油
適量
A
少々
B
少々
胡椒
少々

作り方

1キャベツはキャベツピーラーで千切りにする。
2Aの塩をふって軽くもみ、5分程置き、水気を絞る。
3まな板の上に豚肉を3枚広げ、Bの塩、こしょうをふる。
43の豚肉2枚を1㎝程重ね合わせて縦に広げ、2の1/4量を置いて巻く。
5残りの1枚で、キャベツがはみ出ないように包む。
6残りも同様に作り、それぞれ薄力粉、溶き卵、パン粉を順につける。
7170℃に熱したサラダ油で3分程揚げる。

ワンポイントアドバイス

キャベツを豚肉で包むときは、形を整えがなら包むことできれいに仕上がります。

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