コク旨なバター醤油味 かぼちゃと牛肉のバター醤油炒め

バター醤油の風味が食欲そそる! ホクホクかぼちゃとジューシー牛肉がとっても美味しい♪
調理時間 20分

材料(2人分)

かぼちゃ
300g
牛肉(切り落とし)
200g
ししとう
1パック
にんにく
1片分
少々
胡椒
少々
バター
30g
A
醤油
大さじ1 1/2
バター
20g

作り方

1かぼちゃは種とワタをスプーンで取り、半分に切る。
2それぞれラップで包み、電子レンジ(600W)に4分間かける。
3上下の向きを変えて再び1~2分間かける。
4ラップをはずし、食べやすい大きさに切る。
5ししとうはヘタを短く切り、縦に1本切り目を入れる。
6にんにくは縦半分に切って芯を取りつぶす。
7牛肉に塩・こしょうをふり、下味をつける
8フライパンにバターとにんにくを入れ、弱火に2分かける。
9にんにくが色づいてきたら(7)を加え、中火にしてほぐしながら炒める。
10ししとうを加え2~3分間炒めたら、Aとかぼちゃを加えてサッと炒め器に盛る。

ワンポイントアドバイス

バターは全体になじんだら、すぐ火を止めることで風味がいきます!

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