作り置き可能なご飯のおとも ごぼう入り牛肉のしぐれ煮

お弁当にもピッタリ!材料3つでごはんがススムお肉のおかず☆
調理時間 15分

材料(2人分)

ごぼう
50g
牛肉(切り落とし)
200g
まいたけ
100g
しょうが
12g
A
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
料理酒
大さじ2
100ml

作り方

1しょうがは千切りにし、仕上げの飾り用に残しておく。
2ごぼうはささがきにして水(分量外)にさらし、水気を切る。
3まいたけは一口大に切る。
4鍋にAと(1)を入れ沸騰させ、牛肉・(2)・まいたけを加えてアクを取る。
5中火で汁気がなくなるまで煮詰め、器に盛りつけて(1)の残りを飾り完成。

ワンポイントアドバイス

アク取りを怠ると旨みが半減するのでしっかりアク取りをしましょう!

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