スタミナ満点肉豆腐 にら入り肉豆腐

肉豆腐ににらが程よいアクセントに♪
調理時間 15分

材料(2人分)

牛肉(薄切り)
200g
木綿豆腐
1丁
にら
1束
長ねぎ
1/2本
A
醤油
50ml
砂糖
大さじ1/2
みりん
50ml
200ml
料理酒
50ml

作り方

1豆腐は食べやすい大きさに切り、にらは3cmの長さに切る。
2葱は1cm幅の斜め切りにし、牛肉は一口大に切る。
3鍋にAを入れ中火に2分かけ、煮立ったら豆腐と葱を加える。
4煮汁を豆腐にかけながら葱がしんなりするまで中火で2分煮る。
5牛肉をほぐしながら加え色が変わるまで中火で1分半煮る。
6にらを加え中火で1分半煮る。

ワンポイントアドバイス

牛肉は煮過ぎると固くなるので注意しましょう。

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