1 | じゃがいもは皮をむき4等分に切って水に3分ほどさらし、ざるに上げて水けをきる。 |
2 | 玉葱は縦半分に切ってから、さらに縦に幅1cmに切る。 |
3 | 牛肉とキムチはそれぞれ大きければ食べやすく切る。 |
4 | 鍋にごま油を中火で熱し、玉葱を入れて炒める。 |
5 | 玉葱が透き通ってきたら、牛肉を加えて肉の色が変わるまで炒め合わせる。 |
6 | キムチを加えてさっと混ぜ、じゃがいもを入れてさらに炒める。 |
7 | じゃがいもに油がなじんだら、Aの煮汁の材料を加えて混ぜ、落としぶたをする。 |
8 | 煮汁が鍋底にうっすらと残るくらいになるまで中火で20分ほど煮る。 |
9 | ピザ用チーズを散らし、器に盛る。 |
じゃがいもは一口大になるように切りましょう。