みんな大好きバターしょうゆ味牛肉とじゃがいものバターしょうゆ丼

Name: 牛肉とじゃがいものバターしょうゆ丼
Cook time: 15 min
Cuisine: 和食
Ingredients: どんぶり2杯; 200g; 2個; 3本; 大さじ1; 小さじ2; 少々; 少々; 小さじ2

王道のバター醤油味を丼で味わえる！

調理時間 15分

材料(2人分)

ご飯

どんぶり2杯

牛肉(切り落とし)

200g

じゃがいも

2個

グリーンアスパラガス

3本

バター

大さじ1

醤油

小さじ2

塩

少々

黒胡椒(粗挽)

少々

バター(盛り付け用)

小さじ2

1	じゃがいもは皮をむき、5mm角の棒状に切り、水に5分さらす。
2	ざるにあげ、水気をしっかりと切る。
3	アスパラガスは根元の堅い部分を切り、長さ4cmの斜め切りにする。
4	牛肉は一口大に切り、塩、粗びき黒胡椒をふる。
5	フライパンにバターを入れて中火で1分溶かす。
6	4を加え中火で1分半炒める。
7	肉の色が半分くらい変わったら、2、3を加え、中火で2分半炒める。
8	端に寄せ、フライパンのあいたところに醤油を加える。
9	中火で1分煮立て、全体を混ぜ合わせ、塩で味を整えて火を止める。
10	器にご飯を等分に盛り、9をのせる。
11	バターを小さじ1ずつのせ、粗びき黒こしょう少々をふる。