豆腐に染みこむ牛肉のうま味 肉巻き豆腐ステーキ

豆腐を使えばコスパもカロリーも良い!
Recipe time調理時間 30 分

材料(2人分)

牛肉(もも薄切り)200g
木綿豆腐1/2丁
ベビーリーフ適宜
胡椒適量
サラダ油小さじ1
ミニトマト6個
A
醤油小さじ2
砂糖大さじ1/2
料理酒大さじ1/2
大さじ1 1/2
みりん小さじ1/2
にんにく適量
B
小さじ1
片栗粉小さじ1/2

作り方

1.豆腐は2等分に切り、ペーパータオルに包んで水気を除き、胡椒をふる。
2.Aのにんにくをすりおろし、残りのAと混ぜ合わせる。
3.ミニトマトはヘタを除いて半分に切る。
4.牛肉は1枚ずつ広げて胡椒をふり、等分して豆腐を包み巻く。
5.フライパンにサラダ油を中火で1分熱して4を入れる。
6.弱火で20分全面をこんがりと焼く。
7.余分な脂をペーパータオルでふき取り、Aを加え中火で3分煮からめる。
8.Bの水溶き片栗粉でとろみをつける。
9.器に盛り、ベビーリーフとミニトマトを合わせて添える。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

水溶き片栗粉でとろみをつけると少ないタレでも味がよく絡むのでヘルシーに。



急なお客様だったり、おうちパーティーだったり、おもてなしメニューを考えるのも悩ましいですよね。 そんな時には肉巻きアレ...
moguna編集部
値段もお手頃で栄養満点な豆腐。副菜になりがちな豆腐ですが、今回はしっかりおかずからお手軽おつまみまで、食卓を盛り上げてく...
moguna編集部