キリリとした大人味の肉巻きおむすび 牛肉巻きおむすび

山椒がきいた贅沢おむすび
調理時間 20分

材料(2人分)

ご飯
1合分
牛肉(しゃぶしゃぶ用)
6枚
サラダ油
小さじ1.5
粉山椒
適量
A
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2

作り方

1ごはんは6等分して丸くまとめ、それぞれ広げた牛肉の上にのせる。
2全面を覆うように巻き、手で包んでなじませる。
3Aの材料を混ぜ合わせておく。
4熱したフライパンにサラダ油を中火で1分熱し、2の巻き終わりを下にして並べ入れる。
5ときどきころがしながら表面に焼き色がつくまで中火で5分焼く。
65にAを加える。
7汁気がほとんどなくなるまでからめながら中火で5分転がす。
8器に盛り、好みで粉山椒をふる。

ワンポイントアドバイス

肉の幅が狭い時は2枚使い、すこしだけ重ねて並べて巻いてください。

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