甘辛牛肉とシャキシャキ野菜 甘だれ牛肉~薬味のせ~

薬味が決め手の簡単和風レシピ
調理時間 15分

材料(2人分)

牛肉(こま切れ)
300g
みょうが
2個
大葉
10枚
長ねぎ
2/3本
水菜
1/4束
サラダ油
大さじ1/2
にんにく
1かけ
胡麻(白炒り)
大さじ1
七味唐辛子
少々
A
少々
胡椒
少々
醤油
大さじ3
みりん
大さじ2
料理酒
大さじ2
砂糖
大さじ1

作り方

1みょうがは小口切りにして水にさらした後、水気を切る。
2大葉はせん切り、長葱は小口切りにし、水菜は3cm長さに切る。
3フライパンにサラダ油を中火で熱する。
4スライスしたにんにく、牛肉をこんがりと中火で3分焼く。Aを加えて炒める。
51と2、白胡麻、七味唐辛子をボウルに入れてあえ、器に盛った4にのせる。

ワンポイントアドバイス

薬味に使う材料は丁寧に水気を切ると味が薄まりません。

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