牛肉に野菜のうま味とたれがからんだ 牛赤身ステーキのきのこマリネ

作りおきしてお弁当のおかずにも♪
調理時間 15分

材料(2人分)

牛肉(赤身ステーキ用)
160g
しめじ
50g
葱(万能葱)
5本
オリーブオイル
大さじ1/2
A
少々
胡椒
少々
B
ポン酢醤油
大さじ2
大さじ2
大さじ1

作り方

1しめじは石づきを切ってほぐし、小ねぎは3cm長さに切る。
2牛肉は一口大に切り、Aをふり下味をつける。
3フライパンにオリーブ油を中火で熱し、牛肉を並べ入れて両面を2分ずつ焼く。
4しめじを加えて弱めの中火で1分炒め、取り出す。
5同じフライパンにBの材料を入れて中火にかける。
6煮立ったら小ねぎを加えて火を止める。
74を加え、ざっくりと混ぜる。

ワンポイントアドバイス

牛肉はヒレ肉がおすすめです♪

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