和風調味料をいかしたレシピ カルビの網焼き風わさび添え

わさびと砂糖の意外な組み合わせです♪
調理時間 20分

材料(2人分)

牛肉(焼肉用カルビ)
200g
玉ねぎ
1/2個
青じその葉
5枚
わさび(練り)
小さじ1
砂糖
少々
醤油
大さじ2

作り方

1玉ねぎは縦半分に切り、さらに横に幅1cmに切る。
2バラバラにならないように楊枝を刺して留める。
3小さめの器にわさびと砂糖を混ぜ合わせる。
4クッキングシートを敷いたグリルを中火で熱し、玉ねぎを並べて7分焼く。
5裏返してさらに4分焼いて取り出し、楊枝を抜く。
6クッキングシートを敷いたグリルに牛肉を並べ、肉の色が変わるまで両面を4分焼く。
7牛肉、玉ねぎ、軸を切り食べやすい大きさにちぎった青じその葉をボウルでさっと合わせて器に盛る。
8ところどころに3をのせ、醤油を回しかける。

ワンポイントアドバイス

わさびは砂糖と合わせると辛味が際立ちます。

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