にんにくの香りを移した油でソテートマトソテーの焼き肉のっけ

牛肉の味がしっかり染み込んでいて美味しい
調理時間 20分

材料(2人分)

牛肉(切り落とし)
150g
トマト
2個
にんにく
1かけ
玉ねぎ
1/4個
小ねぎ
適量
サラダ油
大さじ2/3
A
醤油
大さじ2
料理酒
大さじ2
砂糖
大さじ1
胡椒
少々

作り方

1牛肉はAをもみ込む。トマトは上下を平らに切り落とし、横半分に切る。
2にんにくは薄く輪切りにする。玉葱は1cmの厚さの輪切りにする。
3小葱は3cmの長さに切る。
4フライパンにサラダ油大さじ1/2とにんにくを入れて弱火で3分炒める。
5軽く色づいたら取り出す。
6続いて玉葱、トマトの順に両面を中火で3分焼いて取り出す。
7フライパンに残りのサラダ油を足し、牛肉を中火で3分炒め焼きにする。
8トマト、玉葱、牛肉の順に重ね、小葱を飾り、にんにくを散らす。

ワンポイントアドバイス

にんにくは焦げないように注意しましょう。

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