すき焼き風の定番煮物 すき煮

さっぱりだけどしっかり味が染み込んだ煮込み料理
Recipe time調理時間 15 分

材料(2人分)

牛肉(薄切り)125g
焼き豆腐1/2丁
長ねぎ1/2本
えのき1/2袋
しらたき(あく抜き済み)1/2袋
サラダ油大さじ1/2
七味唐辛子適量
A
醤油1/6カップ
みりん1/6カップ
砂糖大さじ1と1/2
料理酒大さじ1と1/2

作り方

1.長葱は斜め切りに、えのきだけは根元を切り落とし小房に分ける。
2.しらたきはざく切りにする。焼き豆腐は4等分に切る。
3.牛肉は3~4cm幅に切る。
4.フライパンにサラダ油を強火で1分熱する。
5.3の牛肉と1の長葱を中火で1分炒める。
6.Aと1のえのき、2を加え、強火で5分煮からめる。
7.器に盛り、七味唐辛子をふる。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

最後に強火で一気に水分をとばしましょう。



煮込み料理は家庭料理の代表レシピ。じっくりコトコト煮込んだ料理は本当に美味しいですよね。その美味しさはそのままに、簡単・...
moguna編集部
食べ盛りのお子さまには、たくさん食べて育ってほしいもの。 不足しがちな野菜も、お子さまの好きな肉も、バランス良く摂れる...
moguna編集部
11月29日は「1129」いい肉の日ですね。いい肉の日にちなんで、肉料理の定番、すき焼きのレシピをご紹介します。 特別...
moguna編集部