下味をつけておけばあとは焼くだけ! プルコギ

たっぷり野菜で栄養もばっちり
調理時間 15分漬ける時間は含みません。

材料(2人分)

牛肉(切り落とし)
150g
にんじん
1/2本
大豆もやし
1/2袋
いり胡麻(白)
小さじ1/2
A
料理酒
大さじ1
醤油
大さじ1 1/2
長ねぎ
5cm
にんにく(みじん切り)
小さじ1/2
しょうが汁
少々
砂糖
小さじ1
唐辛子(一味唐辛子)
少々
ごま油
大さじ1/2

作り方

1牛肉は大きいものは4~5cmの長さに切る。葱はみじん切りにする。
21をボウルに入れ、Aを加えて手でよく混ぜ、20分おいて下味をつける。
3にんじんは薄い帯状に切る。もやしは洗って水気を切る。
4フライパンを中火で1分熱し2を入れ、中火で3分ほぐすようにして炒める。
5肉の色が変わったら3を加え、中火で2分しんなりするまで炒める。
6最後に白胡麻をふり、軽く混ぜる。

ワンポイントアドバイス

肉にしっかりと下味をつけたら、あとは焼くだけで味つけの必要がないので楽チン!

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