下味をつけておけばあとは焼くだけ！ プルコギ
たっぷり野菜で栄養もばっちり
調理時間 15分漬ける時間は含みません。材料(2人分)
牛肉(切り落とし)
150g
にんじん
1/2本
大豆もやし
1/2袋
いり胡麻(白)
小さじ1/2
A
料理酒
大さじ1
醤油
大さじ1 1/2
長ねぎ
5cm
にんにく(みじん切り)
小さじ1/2
しょうが汁
少々
砂糖
小さじ1
唐辛子(一味唐辛子)
少々
ごま油
大さじ1/2
作り方
| 1 | 牛肉は大きいものは4~5cmの長さに切る。葱はみじん切りにする。 |
| 2 | 1をボウルに入れ、Aを加えて手でよく混ぜ、20分おいて下味をつける。 |
| 3 | にんじんは薄い帯状に切る。もやしは洗って水気を切る。 |
| 4 | フライパンを中火で1分熱し2を入れ、中火で3分ほぐすようにして炒める。 |
| 5 | 肉の色が変わったら3を加え、中火で2分しんなりするまで炒める。 |
| 6 | 最後に白胡麻をふり、軽く混ぜる。 |
ワンポイントアドバイス
肉にしっかりと下味をつけたら、あとは焼くだけで味つけの必要がないので楽チン！
