ビールのおつまみにもぴったり 牛肉のねぎ焼き

たっぷり万能葱で風味も食感もグンとアップ
Recipe time調理時間 15 分

材料(2人分)

牛肉(ロース薄切り)150g
葱(万能葱)8本分
1個
揚げ玉大さじ3
サラダ油適量
少々
胡椒少々
梅干し25g
中濃ソース適量
A
薄力粉大さじ4
大さじ8
だしの素(粉末)小さじ1/2

作り方

1.卵は割りほぐし、Aを加えて混ぜる。
2.フライパンに油を中火で1分熱し、牛肉を入れて強火で1分サッと焼く。
3.塩、胡椒をふり、取り出す。
4.3のフライパンをサッとふき、油を足して中火で1分熱する。
5.1を大さじ2程度残して流し入れ、丸く広げて強火で1分焼く。
6.3、万能葱、揚げ玉をのせ、残しておいた1を上から流す。
7.フライパンに皿をかぶせて裏返し、すべらすようにして再び戻し入れる。
8.フライ返しで押すようにして強火で2分焼く。
9.梅干しは種を除いてちぎる。
10.食べやすく切って器に盛り、梅干をトッピングし、お好みで中濃ソースにつけて食べる。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

万能葱をたっぷり入れて焼くのがポイントです。



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