ソースにも添え野菜にもねぎがたっぷり 牛ステーキのねぎソースがけ

ねぎたっぷりで香りもバツグンです
調理時間 15分

材料(2人分)

牛肉(ステーキ用)
2枚
長ねぎ
1/2本
葱(万能葱)
1束
バター
大さじ2
ワイン(白)
大さじ1 1/2
醤油
大さじ1 1/2
サラダ油
適量
七味唐辛子
適量
適量
胡椒
適量

作り方

1牛肉は両面に塩、胡椒を多めにふり、15分おく。
2葱は薄切りにし、たっぷりの水の中でもみ洗いし、水気をギュッと絞る。
3小ねぎは小口切りにする。
4フライパンに油を中火で1分熱し、1を両面中火で2分色よく焼き、取り出す。
5同じフライパンにバターを弱火で1分溶かし、小ねぎを入れて中火で1分炒める。
6ワイン、醤油を加えて中火1分でざっと煮立てる。
7皿に葱を敷いて七味唐辛子をふり、4をのせ、6をかける。

ワンポイントアドバイス

ソースにも添え野菜にもねぎをたっぷり使うのが決め手です!!

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