簡単 パプリカと牛肉の炒めもの

パプリカで彩りも鮮やかです。
調理時間 10分

材料(2人分)

パプリカ(赤)
1個
パプリカ(黄)
1個
牛肉(カルビ・焼き肉用)
150g
にんにく
1かけ
少々
胡椒
少々
サラダ油
大さじ1
A
オイスターソース
大さじ2
料理酒
大さじ1
砂糖
ひとつまみ

作り方

1にんにくを薄切りにする。
2パプリカは縦半分に切り、ヘタと種を除き、一口大に乱切りにする。
3牛肉はパプリカの大きさに合わせて切る。
4牛肉とAを合わせ、よく揉み込んでおく。
5フライパンにサラダ油を中火で1分熱する。
6にんにくを中火で1分炒め、香りが出たら4を加え中火で3分炒める。
7ほぼ火が通ったらパプリカを加えて強火で3分炒めあわせ、塩、胡椒で味を調える。

ワンポイントアドバイス

パプリカはさっと火が通るくらいで炒め上げてください。

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